23 ноября приглашаем на мастер-класс по компетенции «Кулинарное дело»

Московский центр развития движения «Абилимпикс» приглашает на мастер-класс по компетенции «Кулинарное дело», который состоится 23 ноября в 16.00.

Тема мастер-класса: «Приготовление салата «Цезарь» с авторским соусом».

В ходе мастер-класса участники приготовят авторский соус «Цезарь», узнают особенности приготовления и подачи салата «Цезарь» в соответствии с современными тенденциями кулинарии.

Проведет мастер-класс преподаватель специальных дисциплин по направлению «Поварское и кондитерское дело», заведующий практикой ГБПОУ "Колледж сферы услуг № 10" - Спиридонова Светлана Александровна.

Для мастер-класса понадобится:

Оборудование:
• плита,
• блендер,
• сковорода,
• миски - 3 шт.,
• пергамент,
• нож,
• разделочная доска.

Ингредиенты:
• куриное филе - 100 гр.,
• салат Айсберг - 70 гр.,
• помидоры Черри - 20 гр.,
• хлеб Белый - 50 гр.,
• сыр Пармезан - 20 гр.,
• лайм (сок) - 5 мл,
• растительное масло - 20 мл,
• чеснок - 5 гр.,

Соус:
• майонез - 50 гр.,
• анчоусы - 6 гр.,
• соевый соус - 15 гр.,
• чеснок - 5 гр.

Мастер-класс пройдёт на YouTube канале Центра «Профессионал».